Per accedere a questo servizio devi essere registrato su Zam. Effettua il login,
oppure registrati. La registrazione e tutti i servizi sono completamente gratuiti.
Per accedere a questo servizio devi essere registrato su Zam. Effettua il login,
oppure registrati. La registrazione e tutti i servizi sono completamente gratuiti.
Vuoi essere avvisato quando il programma verrà ritrasmesso?
Per accedere a questo servizio devi essere registrato su Zam. Effettua il login,
oppure registrati. La registrazione e tutti i servizi sono completamente gratuiti.
Documentario di Nicoletta Gemnetti. Breve spaccato sull'emigrazione grigionese nell'Italia del centro nord e sul suo contributo fondamentale nel settore della pasticceria.
Non è raro trovarne traccia ancora oggi in molte città europee, dove fin dal 1700 gli abitanti della Val Poschiavo, della Bregaglia, della Mesolcina e dell'Engadina si spostavano per cercare fortuna aprendo caffé, cioccolaterie o pasticcerie.
Nel documentario si va alla ricerca delle loro tracce, con tre esempi precisi: i fratelli Klainguti a Genova, la famiglia Tarnuzzer a Vercelli, e infine la celebre torta Elvezia di Mantova, creata dalla famiglia Putscher.
